Lenticchie

INGREDIENTI

  • 300g lenticchie lesse
  • Cipolla
  • Sedano
  • Carota
  • Olio q.b.

Lascia a bagno le lenticchie per 2 ore poi lavale con un colino sotto il getto di acqua corrente.

Fai scaldare una pentola di acqua calda sul fuoco e aggiungi le lenticchie, poi lasciale cuocere per 30 minuti.

5 minuti prima del termine della cottura aggiungi il sale, meglio se fino per evitare che le lenticchie si induriscano.

Mentre le lenticchie si cuociono, prepara un trito con sedano, cipolla e carota e fallo rosolare, aggiungi le lenticchie e un cucchiaio d’olio extra-vergine di oliva e fai rosolare altri 5 minuti. Le tue lenticchie sono pronte per essere mangiate!

 

 

 

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