Hamburger di ceci e olive

Il bello degli Hamburger Veg è che sono facilissimi da preparare e spesso abbiamo già in dispensa tutto quello che serve! 

Visto che queste ricette non stufano mai, vi lascio al link qui altre 3 idee facili e veloci per cucinare i Veg Burger.

Ma non perdiamoci in chiacchiere, ecco a voi la ricetta:

Ingredienti

  • 500g Ceci cotti
  • 150g Olive denocciolate
  • 1 cucchiaio Olio EVO
  • 3 cucchiai colmi Farina Ceci (+3 cucchiai per l’impanatura)
  • 1 cucch.ino Tahina

Versa in un frullatore tutti gli ingredienti di cui sopra, i ceci, le olive, la farina di ceci, la tahina e un filo d’olio EVOFrulla tutto per 4-5 minuti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Ore crea gli hamburger di ceci e olive: anzitutto versa in un piatto un pò di farina di ceci che servirà per impanarli; prendi una-due cucchiaiate di impasto, crea una polpetta e poi schiacciala per creare la forma di un hamburger, passalo nella farina di ceci e mettilo in una teglia rivestita di carta forno. Segui lo stesso procedimento fino ad esaurire l’impasto, dovrebbero venirti circa 12 hamburger.

Cuoci a forno caldo a 180° per 30 minuti circa, ricordandoti di girare i burger dopo i primi 15 minuti.

TIPS: Per goderti al massimo questi hamburger, servili insieme a una salsa o una confettura. Io li ho mangiati con una confettura di fichi e miele ed erano squisiti! Oppure puoi fare semplicemente una salsa allo yogurt greco (magari aggiungendo un cucchiaino di senape e un pò di erba cipollina) da mettere in tavola e servire insieme ai burger.

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