Tarte Tatin alle Cipolle

Questa ricetta vi farà fare un figurone, fidatemi di me.

La cipolla caramellata mette d’accordo tutti i palati, specialmente se racchiusa nella pasta brisè.

Perchè provarla? Pochi ingredienti, facile da cucinare e dal un gusto unico.

INGREDIENTI

  • 1 Confezione di pasta brisèe
  • 5 Cipolle rosse
  • 3 Cucchiai Olio EVO
  • 2 Cucchiai di zucchero di canna

Procedimento

Scalda il forno a 180°.

Togli la pelle alle cipolle e affettale a rondelle spesse di circa 1 cm e mezzo.

Fai scaldare l’olio EVO in una pentola e, quando sarà caldo, aggiungi le cipolle e lo zucchero e lasciale dorare per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

Disponi le cipolle sul fondo di una teglia a cerniera e coprile con la pasta brisèe. Fai attenzione a rimborsare bene la torta negli angoli affinchè le cipolle, quando ribalterai la torta, non cadano.

Metti la teglia in forno caldo e lascia cuocere per 25 minuti circa, ovvero finchè la pasta non sarà dorata.

Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare 10 minuti; apri poi la cerniera della tortiera e ribalta la Tarte Tatin su un piatto piano.

Bon Appétit!

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