Ceci croccanti al forno

Visto che me l’avete chiesta in tantissimi su Instagram, ecco la ricetta dei Ceci Croccanti al Forno.

Facile da preparare e buona da gustare, questa ricetta è perfetta per un aperitivo o un secondo piatto diverso, croccante e sicuramente economico.

Ingredienti

  • 350g Ceci Precotti
  • 1 cucchiaio di Farina
  • 1 cucc.ino Paprika dolce
  • 2 cucchiai Olio EVO
  • Salvia e Rosmarino (o le vostre erbe aromatiche preferite)
  • 1 cucc.ino raso di Sale

Sciacqua i ceci e asciugali bene con della carta assorbente.

TIPS: questa è un’azione molto importante da fare, i ceci ancora bagnati infatti non diventeranno croccanti ma risulteranno sgecchi (perdonatemi, ma senza usare questo termine piemontese non sarei riuscita ad esprimere il concetto 🙂 )

Quando si saranno asciugati mettili in una ciotola insieme alla farina, la paprika,  l’olio EVO, il sale e le erbe aromatiche spezzettate – io ho usato salvia e rosmarino, ma i ceci stanno molto bene anche con il timo e l’origano.

Ungi la teglia che andrà in forno e versaci sopra i ceci creando un’unico strato.

Aggiungi ancora un filo d’olio e cuoci a forno caldo a 200° per 30 minuti, ricordandoti di mescolare il tutto dopo 15 minuti. Per la modalità del forno io ho usato lo statico i primi 15 minuti e poi il dinamico per l’ultima parte della cottura.

Risultato assicurato: un piatto croccante, proteico, vegano, super buono ed economico. 

Minima spesa e massima resa!

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