Sformato di Broccoli

Se appena avete letto il nome di questa ricetta avete pensato a Disgusto di Upside Down, siete del tutto fuori strada.

Questo è un tortino che si scioglie in bocca, buono sia con i broccoli (sì proprio loro!) che con qualsiasi verdura abbiate avanzata in frigo #nowastingfood

INGREDIENTI

  • 1 kg Broccoli
  • 200g Besciamella
  • 2 Uova
  • 30gr Parmigiano
  • Sale

Lava i broccoli e tagliali a piccoli pezzi, falli bollire in acqua bollente con un pizzico di sale per circa 20 minuti, finchè non saranno morbidi. Scolali e lasciali intiepidire per 10 minuti.

Scalda il forno a 180°.

Aggiungi ai broccoli la besciamella, le uova, il parmigiano e un pizzico di sale e frulla tutto con il frullatore a immersione.

Ricopri una teglia di carta forno e versaci il composto.

Cuoci per 20 minuti circa.

..pronto! Facile e veloce 🙂

TIPS: se necessario lascia lo sformato ancora 5 minuti in più in forno per fargli comparire la crosticina dorata.

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