Pane fatto in casa

Voi l’avete mai fatto il pane a casa?

E’ facile e buono e, anche se non è velocissimo da preparare – a causa della lievitazione – ha un sapore unico che merita l’attesa.

Ecco la mia ricetta, fatemi sapere che ne pensate nei commenti!

INGREDIENTI

  • 500g Farina integrale
  • 35g Lievito madre essiccato
  • 15g Sale
  • 10g Zucchero
  • 320 ml Acqua a temperatura ambiente

Procedimento

Inizia a dar forma al tuo pane unendo alla farina: il sale, lo zucchero e il lievito madre. Per ultimo aggiungi l’acqua e impasta fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.

Crea una palla con l’impasto, mettila in una scodella e coprila bene con un canovaccio da cucina. Lasciala lievitare per 3-4 ore circa a tempera ambiente.

Riprendi l’impasto e lavoralo dandogli la forma desiderata e poi cuocilo a forno caldo a 200° per 30 minuti.

TIPS: la cottura del pane dipende dalla forma che gli dai, se fai tante piccole pagnotte  il tempo di cottura diminuirà di 10-15 minuti rispetto ai 30 iniziali.

TIPS 2: Se, come me, sei fuori casa tutto il giorno puoi anche prepararlo la mattina, farlo lievitare tutto il giorno e poi cuocerlo la sera. L’importante è che l’impasto sia ben coperto e stia al caldo.

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