Farinata

La farinata è un piatto povero della tradizione ligure.

Ha pochi ingredienti, è facile e buonissima, provatela anche voi 🙂

INGREDIENTI

  • 300g Farina di ceci
  • 1l Acqua
  • 2 Rametti di rosmarino
  • 1/2 Bicchiere d’olio
  • Sale & Pepe

In una ciotola versa l’acqua fresca. Aggiungi poi la farina di ceci mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi.

Aggiungi l’olio versandolo a filo, un pizzico di sale, il pepe e le foglie di rosmarino (eliminate i rametti).

Mescolate e lasciate riposare il tutto per 30 minuti.

Scalda il forno a 220°

Spennella una teglia quadrata (va benissimo quella del forno) con abbondante olio e, se preferite, prima metteteci sotto la carta forno.

Mescolate di nuovo il composto fino a farlo diventare omogeneo e versatelo nella teglia.

Fai cuocere a 220° per 10 minuti o finchè non si sarà formata una crosticina dorata.

Buon appetito!

Tags from the story
, ,
More from Erica Foodetails

#ALIVERecipe: Chia Pudding

Se mi seguite su Instagram, sapete che lo scorso weekend sono stata...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *