Polpette Al Sugo

Con questa ricetta preparerete delle polpette mozzafiato, ricordatevi però che unirle agli spaghetti é un po’ troppo hardcore.

INGREDIENTI

  • 250g Manzo
  • 150g Salsiccia
  • 1 Uovo
  • 30g Pane raffermo (1 fetta circa)
  • 25g Parmigiano
  • Olio EVO
  • Sale e pepe
  • 400g Passata di Pomodoro

 

Incidi la salsiccia con un coltello lateralmente ed elimina il budello.

Mischia in una ciotola la carne di manzo e il ricavato della salsiccia. Fai tritare il pane finemente e aggiungilo alla carne, verso ora il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e l’uovo.

Mischia tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Con l’impasto ottenuto crea delle sfere di circa 20-25g l’una. Una volta preparate tutte le polpette, metti una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio EVO, quando questo si sarà riscaldato versaci le polpette e falle rosolare da tutti i lati per circa 3 minuti.

Ora aggiungi la passata di pomodoro e 150g di acqua tiepida, aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per 15-20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Buon Appetito!

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