Peperoni gratinati #quarantenaEdition

W le verdure!

Ecco una ricetta facile facile per far risaltare al meglio il sapore degli amici peperoni.

Sono sicura, come sempre, che avrai in dispensa tutti gli ingredienti necessari (è o no una ricetta #QuarantenaEdition?)

INGREDIENTI

  • 3-4 Peperoni rossi e gialli
  • 3 cucchiai Pangrattato
  • 2 cucchiai Olive
  • 2 cucchiai Capperi
  • Olio EVO
  • Sale

PROCEDIMENTO

Scalda il forno a 180°.

Lava i peperoni scartando i semini e la parte vicino al picciolo. Tagliali a pezzi, prima a listarelle dalla parte lunga e poi a dadini dall’altra.

Metti i peperoni in una pirofila e aggiungi 2 cucchiai d’olio EVO, il pangrattato, i capperi, un pizzico di sale e le olive tritate finemente. Mescola tutto per amalgamare bene gli ingredienti e poi cuoci a 180° per 45 minuti.

Facile, no?

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