Pan di Spagna

INGREDIENTI

  • 5 uova
  • 160gr zucchero
  • 180gr farina
  • 5 cucchiai di olio
  • 5 cucchiai di acqua

 

Come prima cosa sbatti bene i tuorli.

Sbatti poi, in un secondo recipiente, gli albumi con 120g di zucchero.

Aggiungi ai tuorli 40g di zucchero, l’olio, l’acqua e 90g di farina.

Ora mescola insieme i due composti e aggiungi 90g di farina. Questa passaggio è molto importante: mescola bene gli ingredienti dal basso verso l’alto finché il composto non sarà omogeneo.

Cuoci 40 minuti in forno a 180°.

Il tuo Pan di Spagna è pronto, buon appetito!

TIPS: Per realizzare una bagna non alcolica porta a ebollizione un pentolino  con 150g d’acqua e 150g di zucchero. Quando lo zucchero si sarà interamente sciolto puoi considerare pronta la tua bagna!

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