Mele Caramellate

INGREDIENTI

  • 8 mele
  • 80g di granella di pistacchi
  • 50ml di panna per dolci
  • 200g zucchero
  • 8 spiedini in legno

 

Dopo aver lavato le mele, infila all’altezza del picciolo gli spiedini di legno.

Allarga su un piatto la granella di pistacchi.

Metti a sciogliere lo zucchero in un pentolino finchè non prenderà un colore dorato.

In un altro pentolino scalda la panna senza portarla a ebollizione.

Togli il caramello dal fuoco e incorpora la panna, mescolando energicamente fino ad ottenere una crema omogenea.

Immergi le mele nel caramello e fai solidificare un po’ la copertura, facendole ruotare con l’aiuto del bastoncino.

Per ultimo, fai rotolare le mele nella granella di pistacchio, e falle poi asciugare su un pezzo di carta da forno.

Fai asciugare il caramello e.. buon Halloween!

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