Smoothie Bowls: tutto quello che devi sapere

Guida rapida e indolore al successo dell’estate: gli Smoothie Bowls.

Prima domanda, che cosa sono? Sono deliziosi frullati al cucchiaio ricchi di frutta e verdura dalla consistenza cremosa, dovuta all’utilizzo della frutta surgelata o ai cubetti di ghiaccio.

Gli ingredienti indispensabili

Per preparare uno Smoothie Bowl sono sempre necessari:

  • Frutta e verdura sia fresca che congelata
  • 3-6 Cubetti di ghiaccio
  • Semi e cereali da usare come topping

Potete utilizzare tutta la frutta e verdura che preferite ma è sempre consigliato utilizzare quella km0.

Ricordatevi sempre di lavare la frutta prima di congelarla. Vi consiglio di sbucciarla (solo se è necessario: negli smoothies sono ammesse tutte le bucce commestibili, io ad esempio tolgo solo quella delle banane e dei kiwi) e tagliarla già in piccoli pezzi per evitare di doverlo fare con il frutto congelato. Per comodità io lascio sempre in freezer 2/3 banane surgelate per poter farmi un frullato ogni volta che ne ho voglia!

Ricette

Vi riporto di seguito le mie ricette preferite. Nessuna di queste richiede più di 3-5 minuti di preparazione.

Alcune sono mie, altre le ho prese dal libro “Green Smoothie Bowls” di Fern Green, la bibbia per tutto ciò che riguarda gli smoothies e le loro decorazioni. Ogni ricetta è pensata per 2 persone.

Banana Mirtilli e Cocco

Ecco il mio frullato preferito, pochi ingredienti e un gusto incredibile:

  • 1 banana surgelata
  • 3 cucchiai di cocco grattugiato
  • 150g mirtilli
  • 5 cubetti di ghiaccio

Guarnizione:

  • 2 cucchiai di mirtilli
  • 3 cucchiai di semi di chia
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato
  • 10 mandorle

Per la frutta surgelata vale sempre quanto detto sopra: lavatela, sbucciatela se necessario, tagliala a pezzi e lasciala in frigo per almeno 12 ore.

Frulla insieme i 4 ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso. Versa in una ciotola e aggiungi a mo’ di guarnizione gli ingredienti rimasti.

Avocado e Frutti Esotici

  • 1 banana surgelata
  • 75g mango surgelato
  • 1/2 avocado
  • 150g lamponi
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 cucchiaini semi di chia
  • 3 cubetti di ghiaccio

Guarnizione:

  • 3 cucchiai di lamponi
  • 3 cucchiai di semi di chia
  • 4 cucchiai di granola (o cereali)

Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.

Smoothie Verde allo Yogurt

  • 2 kiwi sbucciati
  • 1 banana surgelata
  • 250g yogurt bianco
  • 1 manciata di foglie di spinaci

Guarnizione:

  • 1 kiwi sbucciato tagliato a fettine sottili
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 1 cucchiaio di pistacchi tritati

Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.

Semplicemente Blu

  • 85g mirtilli surgelati
  • 1 banana surgelata
  • 1 cucchiaio di burro d’arachidi
  • 120ml latte di soia o avena
  • 4 cubetti di ghiaccio

Guarnizione:

  • 1 cucchiai di cocco grattugiato
  • 1 cucchiaio di bacche di goji
  • 1 cucchiaio di mirtilli
  • 1 cucchiaio di semi di chia

Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.

Super Verde

  • 1 manciata di cavolo riccio
  • 1 lattuga romana tagliata a pezzi
  • 1 gambo di sedano
  • 1/2 mela verde
  • 1 banana surgelata
  • succo di 1 limone
  • 6 cubetti di ghiaccio

Guarnizione:

  • 1/2 banana tagliata a fettine sottili
  • 1 cucchiaio di granola
  • 1 cucchiaio di mandorle

Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.

TIPS: Ricordati che in tutti i frullati puoi sempre aggiungere dello zenzero fresco, basta sbucciarlo e farlo frullare con gli altri ingredienti. Con le sue proprietà antinfiammatorie è sicuramente un alleato della tua salute!

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