Ecco un’altra ricetta #QuarantenaEdition, facile e veloce come piace a voi.
Solo patate, tonno e pochi altri ingredienti per fare in 5 minuti delle polpette mozzafiato. Minima spesa massima resa!
INGREDIENTI
- 300g Patate bollite
- 110g Tonno in scatola (sgocciolato)
- 4-5 Foglie di Salvia
- 1 Uovo
- Sale
- Pangrattato q.b.
Per prima cosa metti a bollire le patate in acqua bollente, falle cuocere almeno 30 minuti finchè non saranno cotte del tutto (fai la prova forchetta che non sbaglia mai: quando riesci ad infilzarle con facilità sono pronte) e poi lasciale raffreddare.
Intanto metti nel frullatore il tonno, la salvia, l’uovo, un pizzico di sale e 3 cucchiai di pangrattato, quando si saranno raffreddate aggiungi le patate tagliate a cubetti e frulla tutto per 5 minuti circa, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Scalda il forno a 180° e versa in un piatto fondo del pangrattato che servirà per “impanare” le polpette.
Ora fai delle palline con l’impasto e mettile nel pangrattato affinchè questo ne ricopra tutta la superficie, poi posizionale in una pirofila da forno. Continua fino ad esaurire gli ingredienti – dovrebbero venirti circa 15 polpette – e versa un filo d’olio EVO.
Cuoci in forno caldo a 180° (statico, altrimenti rischiano di bruciarsi) per 30 minuti.
Buon appetito!
TIPS: Le puoi servire senza salsa – sono già buonissime così – oppure fare a parte un sugo rosso con della polpa di pomodoro (con un pò di sale, un cucchiaino di zucchero, un filo d’olio EVO e qualche oliva e/o cappero) e servirle insieme alla salsa, scegli in base ai tuoi gusti 🙂
TIPS 2.0: Se sei amante di tutte le polpette, ti consigli di dare un’occhiata alla mia ricetta delle Polpette (di carne) al Sugo, buone da leccarsi i baffi!
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