Polpette Tonno e Patate #QuarantenaEdition

Ecco un’altra ricetta #QuarantenaEdition, facile e veloce come piace a voi.

Solo patate, tonno e pochi altri ingredienti per fare in 5 minuti delle polpette mozzafiato. Minima spesa massima resa!

INGREDIENTI

  • 300g Patate bollite
  • 110g Tonno in scatola (sgocciolato)
  • 4-5 Foglie di Salvia
  • 1 Uovo
  • Sale
  • Pangrattato q.b.

Per prima cosa metti a bollire le patate in acqua bollente, falle cuocere almeno 30 minuti finchè non saranno cotte del tutto (fai la prova forchetta che non sbaglia mai: quando riesci ad infilzarle con facilità sono pronte) e poi lasciale raffreddare.

Intanto metti nel frullatore il tonno, la salvia, l’uovo, un pizzico di sale e 3 cucchiai di pangrattato, quando si saranno raffreddate aggiungi le patate tagliate a cubetti e frulla tutto per 5 minuti circa, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Scalda il forno a 180° e versa in un piatto fondo del pangrattato che servirà per “impanare” le polpette.

Ora fai delle palline con l’impasto e mettile nel pangrattato affinchè questo ne ricopra tutta la superficie, poi posizionale in una pirofila da forno. Continua fino ad esaurire gli ingredienti – dovrebbero venirti circa 15 polpette – e versa un filo d’olio EVO.

Cuoci in forno caldo a 180° (statico, altrimenti rischiano di bruciarsi) per 30 minuti.

Buon appetito!

TIPS: Le puoi servire senza salsa – sono già buonissime così – oppure fare a parte un sugo rosso con della polpa di pomodoro (con un pò di sale, un cucchiaino di zucchero, un filo d’olio EVO e qualche oliva e/o cappero) e servirle insieme alla salsa, scegli in base ai tuoi gusti 🙂

TIPS 2.0: Se sei amante di tutte le polpette, ti consigli di dare un’occhiata alla mia ricetta delle Polpette (di carne) al Sugo, buone da leccarsi i baffi!

Ti è piaciuta la ricetta? Seguimi su Instagram @ecca_foodetails

More from Erica Foodetails

Ceci croccanti al forno

Visto che me l’avete chiesta in tantissimi su Instagram, ecco la ricetta...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *