Gazpacho con l’estrattore

Il Gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure della tradizione Andalusa.

Visto che tutti gli ingredienti della ricetta sono a crudo, è davvero facile e veloce realizzarla; e con l’aiuto dell’estrattore avrai un ottimo gazpacho in appena due minuti.

INGREDIENTI

  • 6 Pomodori medi
  • 1 Gambo Sedano
  • 2 Cetrioli
  • 1/2 Limone
  • 6 Foglie Basilico
  • Sale
  • Pepe
  • Olio EVO

Lava le verdure e tagliale a pezzi, sbuccia il limone e il cetriolo.

Metti tutti gli ingredienti nell’estrattore, tenendo il tappo chiuso per farli amalgamare bene. Poi apri il tappo e versa il succo in una caraffa, aggiungi un pizzico di sale, un filo d’olio EVOpepe a piacere e mescola. Coprilo e mettilo in frigo un paio d’ore per farlo raffreddare.

Versalo nei bicchieri da portata e decorali con del sedano o qualche foglia di basilico.

Facilissimo, no?

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