Torta Nocciole e cioccolato

Ecco la ricetta che mi chiedete da giorni, la Torta Nocciole e Cioccolato morbida dentro e croccante fuori.

Anche questa ricetta è facilissima e, per quanto possibile, leggera: al posto del burro ho infatti usato l’Olio di Semi, il cioccolato è amaro (fondente all’85%) e la farina è di farro.

Vi ricordo che io uso sempre le nocciole di Maison della Nocciola, disponibili anche sul loro e-commerce.

INGREDIENTI

  • 2 Uova
  • 150g Zucchero
  • 100g Olio di Semi
  • 180g Cioccolato Fondente
  • 100g Farina di farro
  • 120g Farina di Nocciole
  • 1 Cucc.ino Lievito vanigliato per dolci (mezza bustina)
  • 2 cucch. Granella di Nocciole q.b.

Scalda il forno a 180°.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo intiepidire.

All’interno di una ciotola, monta con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungi il cioccolato tiepido, l’olio di semi, la farina di nocciola, quella di farro e il lievito. Continua a mescolare con le fruste a velocità minima finchè otterrai un composto omogeneo.

Fodera una pirofila con la carta da forno e versaci sopra il composto. Decora con la granella di nocciola.

Cuoci a forno caldo a 180° per 45 minuti.

Lascia raffreddare qualche minuto prima di servire e poi offrila ai tuoi ospiti, ne saranno deliziati! 🙂

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