Discorsi a tavola, sceglili bene

Continuando con la lettura de “Il Galateo” di Giovanni della Casa, ho trovato alcuni spunti interessanti. Questa volta non parleremo di come si mangia, come…

Soffiare, che terribile idea

Terzo episodio della serie “Galateo“. Oggi parliamo di quanto sia sbagliato soffiare sulle bevande o sui piatti caldi. Perchè? Leggete qui “E se talora…

Melanzane alla Parmigiana

Prima della ricetta, una breve introduzione sulle origini delle Melanzane alla Parmigiana (o Parmigiana di Melanzane, che dir si voglia). Partiamo dalle basi: la melanzana….